战铁

主料：五花带皮猪肉500克、粉条100克，大白菜叶250克、香菜10克。
　再说白肉血肠。其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。有一首著名的网络歌曲《东北人都是活雷锋》，最后一句说：“翠花，上酸菜！”这里的酸菜就是指“酸菜炖白肉血肠”。到了冬天，白菜放不住，人们便把它腌成“酸菜”，(不知道酸菜是秋天腌的吧?没见过哪家的傻媳妇冬天才想起来腌酸菜!!)　　
还有小鸡炖蘑菇。所谓小鸡，其实是乡下的笨鸡。~~~~~小鸡炖蘑菇，宰个大芦花……”芦花鸡可谓历史悠久,记得小时候看黑白电影时总能看见日本鬼子刺刀上吊着两只芦花鸡(这里的芦花鸡特指母鸡,以前在农村每家都只养一只公鸡,为什么?公鸡不下蛋啊!养只公鸡是为了自己家孵小鸡用.你在文章里提到的二十七杀公鸡 你就不怕你老爹抽死你 不怕你老妈上吊啊?在农村杀公鸡基本上和刨祖坟\踢寡妇家门一样受鄙视了.)
萝卜炖牛肉
原 料：牛肉100克、白萝150克(吃不起就别吃了 大家会笑话你家的)
东北人还备糖果、干果、瓜子和“杂拌儿”，所谓“杂拌儿”是今日的什锦果脯。(杂拌儿是一种没有包装的水果糖!五颜六色特便宜,那时谁家能有几块上海产的大白兔奶糖那就非常非常的NB了!)
吃血肠和白片肉须蘸葱花酱油，一般人家以稀释的大酱葱花取而代之。(正宗的就是白蒜泥=蒜泥+盐,蒜泥+酱油=不太传统)
　　
　　这里所说的东北炖菜大多是形似而非神似!说句不客气的话该是哪个南方人以讹传讹的产物吧.看那些主料的重量是论"克"我就已经笑了,别的不说 我见过的酸菜炖白肉都是用十几斤以上的肉炖制,那样才能炖出真正的味道~~~~