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[转帖] 乳酪饼干

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乳酪饼干

材料:

  奶油乳酪cream cheese 45g、黄油82g、低粉225g左右、盐1/4小勺、糖粉50g、蛋黄1个、牛奶30ml、芝麻适量、草莓酱适量。

步骤:

  1、将奶酪与黄油放室温下变软,加糖粉拌匀打发;(我是隔温水打发,这天太冷了);

  2、加蛋黄拌匀,再分次加入30ml牛奶,拌匀;

  3、筛入225g左右的低粉和盐,拌成面团,放冰箱内冷藏半小时后,将面团分成若干份,做成各种造型。

  4、烤箱预热3分钟,将饼干放入烤盘,上层,上下火3分钟左右,转上火约10分钟,观察饼干表面上色了即可关火。

  造型一:将小面团轻压成有点厚的小饼,用筷子在面上的中心戳个洞,不要捅穿,烤熟后将草莓酱填入其中。

  造型二:将小面团压扁成薄饼,再在面上按上芝麻。

  造型三:将小面团搓成条状,裹上芝麻。
  




  

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