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[转帖] 姜味烧鸭腿

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姜味烧鸭腿



用姜末来腌,烧鸭腿,不仅可以去除鸭的腥味,还能更提味!

原料:

鸭腿 2只 姜末 100克 葱末 50克

调味料:

盐 料酒 生抽 胡椒粉 高汤 鸡精

做法:

1 鸭腿用一部分姜末腌20分钟,放入加料酒的开水中焯水,捞出去掉浮沫沥干水分

2 炒锅放油烧七成热,下入鸭腿炸至表面发硬,色泽红亮捞出

3 锅留底油烧四成热,煸香葱姜末,放入鸭腿,加料酒,高汤和调味料,中火烧制30分钟



本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 看着像是烤出来的饿。 2007-2-2 11:32

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强,简单实用,学习了,谢谢楼主啊

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