材料:(是基本海绵蛋糕的配方.没有油脂)
蛋2个(120G)
白糖40-50克
低筋面粉40-50克,
泡打粉3克,香橙酱25G,杏脯2颗.
制作
1)全蛋加入白糖,打成发泡状,约2倍大
2)面粉,泡打粉,一起过筛后,加入以上的混合物里,均匀混合
3)微波中火加盖5分钟,
4)焖5分钟
出炉待凉.
5)香橙酱微波解冻1分钟成为液体,
6)蛋糕上放上杏脯,淋上香橙酱.
放入冰箱冷藏1小时,待香橙酱凝结即可.
食用前回到室温,或者微波中低火加热1-2分钟即可.
这样蛋糕比较松软..
嘗味因为有好味的酱料,所以即使微波炉蛋糕口味不如烤箱的口味,吃上去还是可以的.
