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[转帖] 养生粥火锅

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养生粥火锅

粥火锅可谓是冬日里一种既能驱寒又充满营养的美味~和传统意义上的火锅一样,我们可以按照自己的喜好随意安排材料,上到山珍海味,家禽蔬菜,无一不可~ 这样涮完之后的浓粥可是更加养生的美餐~尤其是当早餐享用~暖胃啊~


做法其实很简单,事先熬好一锅香浓的粥(我用的是鸡肉文火一个小时熬制的鸡粥,适当调味),这也就等于准备好了汤底。然后把粥架到小火上,让它保持在很高温度却不沸腾,接下来的就可以享受把材料一点一点放进去烫熟再享用的乐趣了~材料我准备了豆苗,香菇,金针菇,平菇,猪肉,牛肉,香菇贡丸,自己打制的鱼丸(这个比熬粥还费时间:),芋丝,萝卜,虾,墨鱼,日本豆腐(为了增加口感将豆腐切块之后下油锅炸成金黄)。





















材料放入粥中之后要稍微等一下,因为温度虽然高但是不像传统火锅上热那么快~焦急等待之后,夹出一片牛肉,连着表面附着的粘稠的鸡粥,送进嘴里~顿时只能用四个字来形容“烫~烫~烫~烫~”紧接着就是一阵“吸流”声。。。之后就学乖了,充分做足了降温工作之后才敢往嘴里放~~






等材料吃得差不多了,这个时候才是关键。此时的粥已经不再是简单的鸡粥,而是汇集了众多食材精华的杨生佳肴~~~用小碗盛出,轻轻吸流进嘴里~望着黑咕隆咚的窗外,“嘿嘿~天冷不怕,咱有热粥驱寒~”

一顿饭下来粥是肯定喝不完的,这样几天的早餐都有了着落了~

[ 本帖最后由 飞鹰 于 2007-2-1 03:47 PM 编辑 ]
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  • btta 金币 +70 发贴辛苦了 2007-2-1 16:23

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