偶做了一个花生炖猪蹄,味道还不错哦~

　　猪蹄还有美容的功效哦~~

　　需要的材料有:

　　



　　
新鲜的猪蹄~白白嫩嫩滴~偶比较喜欢买这种切好的骨头和肉肉,在大点的超市都有专柜的.买回来的肉肉干净,甚至不用清洗就可以制作了呢~只比菜市场的贵一点点~




　　饱满的花生~洗干净~




　　
葱段,姜片,一点点花椒大料




　
　这个是小参片~偶一般炖汤或者炖排骨之类的都放点~不影响食物的原味啦~

　　下面偶们就开始做喽~




　　
先准备一锅水,把猪蹄放进去,等水开了,猪蹄上的血沫什么的就干净啦~

　　偶记得好象不能把肉直接放在开水里,会使蛋白质突然凝固不容易吸收了~所以要冷水下锅哦~

　　也不知道对不对~哈哈`




　　
水开后捞出猪蹄备用~




　　准备高压锅,一次性放入足够多的水,然后把猪蹄,花生葱姜大料和参片放进去.

　　盖上锅盖,大火烧开,等高压锅开始冒气了,转小火,开始炖啦~~

　　时间差不多了,小心放出气体,打开锅盖放盐调味.

　　偶是炖了20分钟,已经很烂了,基本脱骨了.

　　花生很糯,却没有碎哦~

　　当然,亲爱的们也可以用沙锅之类的来炖哦~

　　盛在碗里,撒一点葱花或香菜.

　　恩....好香~~~~~~

　　老公说滴~~~哈哈~

　　成品图~希望这次没被偶给照糊了~~~




　　

　

领教了，猪蹄还可以和很多材料一起炖，比如白云豆，火腿，芋头等，都很好吃！另外一句，风萧同志是不是陕西师范大学的？

好可怜呀唉

还不错了，不难学。试试了。