花葵又名菜芙蓉。一年生草本锦葵科秋葵属植物。鲜花芳香扑鼻,可直接入口鲜食,凉拌、热炒、做汤或掺面食用,或以花泡水代茶,还可以与其他食品原料搭配制作成各种美味菜肴、馅料、冷食、冷饮。
菜芙蓉鲜花含有多种生物活性物质,其生物黄酮含量高达6%,比目前在生物黄酮生产中广为应用的银杏、大豆等含量高近百倍,是目前已知植物资源中含量最高的。其所含全价蛋白质、高聚糖胶、膳食纤维、微量元素硒、锌、铁、多种不皂化物等.具有显著调节人体内分泌、免疫力,增强人体抵抗力、改善心脏血管及微循环功能,增强机体抗氧化能力,抗心脑缺血缺氧、抗炎、镇痛,抗疲劳、抗衰老,抗癌、防癌,降血糖、血脂功能。此外,其丰富的天然雌激素,对于延长女性青春期,减轻或避免中老年女性更年期综合症也有奇效。
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我不知道她是不是真具有这些功能。就口感来说还是很值得一吃,滑滑的,带着些许花香,的确令人身心愉快。
金花葵。一元一两。
原料
花朵拆开洗净。花蕊要去掉干净。不然会有点苦味
肉片上浆滑油
放入花瓣翻炒至熟,调味(益清淡)即可
如果有机会遇上有卖,建议大家一试
谢谢观赏