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[转帖] 香脆腰果酥

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香脆腰果酥

在还没学会用烤箱前,就把老爸的烤箱拿了回来做实验,现在总觉得那烤箱太小了, 功率也小又慢,现在终于找到我的想要的烤箱了,一个34升的烤箱,我想应该够我用的了。 第一次用这个烤箱,还是不放心,在预热时,我死死的盯着它。旧烤箱要10分钟,这个烤箱3分钟就差不多了。

要试新烤箱时,突然想到刚买了几罐腰果回来,干脆做个腰果酥吧,反正我喜欢吃这东西~~~

材料:低粉150g、砂糖70g、鸡蛋1个、牛油100g、腰果50g、泡打粉半小勺、、小苏打少许

做法:
1。容器内放入回温的黄油,分两次加入砂糖搅拌至发白。
2。再加入已打散的鸡蛋液(半个)搅拌均匀。
3。加入粉类,部分腰果轻轻搅碎也加入,用勺子拌匀成为底胚。
4。放入冰箱,松弛半小时
5。把底胚分成等分,分别搽圆,排在烤盘里,再用手轻轻按扁,然后崁入腰果。
6。再将剩余的蛋液扫在表面。  

预热:180度,烤20分钟。

这次是第一次用新烤箱,我不敢走开,一直看着烤饼的过程,很快就闻到香味呢,比旧那个烤箱节省了一半的时间,你看,腰果酥就已经出炉了~~~















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  • btta 金币 +50 发贴辛苦了 2007-1-29 19:59

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