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[转帖] 江西美食-鄱湖银鱼丝

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江西美食-鄱湖银鱼丝



菜类特色   
产品名称 鄱湖银鱼丝
  
原料:鄱阳湖银鱼、蟹黄、鲜墨鱼、苦瓜、调料。

  制法:墨鱼制茸,加入蟹黄、调料,拌起胶,酿入苦瓜盅内蒸熟围边,银鱼煮熟入味扣入碗内,蒸好后复扣盘中勾芡即可。

  特点:鲜香滑嫩、洁白如玉

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长江里也有这样的鱼,鄱湖银鱼丝就不知道和我们这里样不一样。

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