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[转帖] 萝卜牛腩

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萝卜牛腩

  
俺超级爱吃的,常做,呵呵.今天手痒痒的也发来了秀一下哈.图不大好看哦.

  好了,闲话不多说了,直接上图哈!

  图1:

  
  

这是刚买回来的哈,图没经过PS的,可能太粗糙了点

  图2

  
  

切好的萝卜

  图3




  配料哦,姜葱蒜辣椒  卤粉跟白沙糖是做卤水用滴。一会再细说哈。

  下面开始动手喽

  先把买回来的牛腩洗干净,用热水洗几次,很易洗的呵呵。

  来一张洗净的牛腩




  现在呢,就来做卤水了呵

  很易的,把白沙糖放锅里加热溶解了后加水加卤粉和盐,煮开了就放一边先了。

  来一张卤水哈,俺也会拿来做卤肉的哦,挺香滴嘿,刚开就拍的呵呵,上边的那个是卤粉还没煮开就这样的,一会跟牛腩一起再煮就不会的了。

  
  接下来呢,就是把牛腩倒进锅里炒干水,装起备用。

  然后,用刚才的姜葱蒜辣椒一起爆沙一下,这一张照片真的不咋滴哈




  炒出香味了,把干水的牛腩倒进去翻炒几下放盐进去继续炒,炒一小会就香香的了,这时就可以倒进卤水里喽




  再来一张跟卤水一起的了哈




  现在是长时间等待的时候了哈,如果家里有压气锅,那就用压气锅,30分钟就老奶都吃得动了,俺是租的房子,就没备这么多东东喽,每次都用这个慢慢煲,通常是2个半小时,嘿嘿。

  大家是没看到萝卜在里边是吧,通常萝卜我都是另外煲熟了再倒一起,这样萝卜也是保持甜味的,好吃点。

  最后加萝卜的等晚点我再放上来呵呵

  是不是很简单啊,大家有什么新的做法可以指点下的哦

  第一次发出来,呵呵。别拍我哈,俺的拍照技术是大大的有限呵呵。最近开店了才捣鼓的呵呵。

  路过留个脚印吧哈。

  呵呵,把中午吃的放上来,手抖了,没拍好.




  然后是一张加了萝卜的,颜色不知怎么会白了点.




  其实啊,煮好一锅这样的,可以做好多吃的哈.比如牛腩面,牛腩米线,米粉等,都非常不错的哦.
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 发帖辛苦了 2007-1-27 12:14

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哇,真是不错呢,勾起来我的馋虫,好久没吃牛肉了,比猪肉贵呀

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