这个是成品,下面我会有步骤滴
材料:带皮黄瓤小南瓜200G 糯米粉120G 澄粉15G 砂糖15G
豆沙适量 葡萄干少许
做法:1、南瓜去皮洗净切小块,放入微波炉加热至南瓜酥烂取出辗成泥。
2、把糯米粉、澄粉、砂糖加入微热的南瓜泥中揉匀合成面团。(西西,这是偶男朋友滴手。他是被我抓壮丁抓来帮忙滴。。。)
3、把面团分成小块,搓圆、捏扁,包入豆沙馅,收口搓圆。把包好馅的粉团稍微压扁下做出南瓜的形状,然后用刀背在整好形的南瓜上压出纹路,最后在中上方放一粒葡萄干装成蒂。
4、锅内放水烧开,把小南瓜坯放入蒸架,盖好。大火蒸5-8分钟取出放凉。
蒸好喽。。。。。
小贴士:1、用微波炉加热,煮到酥烂,一定表加水!!!
2、粉量以能合成面团为准。
3、蒸前可在南瓜上刷层油,这样比较漂亮哦