[转帖] 家焖偏口鱼

　　

先上一张成品图

　　




　　

制作过程

　　所需材料:新鲜的偏口鱼 配料:葱 姜 蒜 香菜 调料:盐 糖 料酒 酱油 鸡精

　　步骤 1.把买回的鲜鱼做处理 刮鳞 除去腹中废物 洗净 备用(处理鱼的方法如果不清楚的朋友可以回帖问我哦``在这里先不做累赘了)

　　



　　

2.炒锅入油 油量要比平时炒菜多一些 油温5成热时放入糖适量翻炒 接着倒入料酒

　　这时需要不停搅拌 防止糊锅.

　　



　　

3.放入准备好的葱酱蒜继续翻炒

　　



　　

4.这时将鱼下锅中 摆好 略微煎一会 使之定型

　　



　　

5.这时就要添水啦 不要箭的太久 不然就干锅啦~~

　　



　　

6.盖上锅盖 等到收好汁后 加盐 撒葱花香菜 关火即可
7.装盘上桌啦``美味的家焖鱼就做好啦!最普通最简单的烹鱼做法 大家可以试试看哦`