[转帖] 雨后彩虹

李渊

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1楼大中小发表于 2007-1-26 07:26 只看该作者

雨后彩虹

垛椒鱼头、满堂红之类的湘菜，大家都吃过。给它增加点色彩。

老友做法：
大头鱼鱼头一个，放在水中，加盐、酒、姜泡一小时。
酸笋切粒炒干水分，加入酸辣椒、豆豉、蒜米调味，炒香。

把青红椒、红白罗卜、香菇、茄子切粒，和玉米分别炒熟备用。

鱼头沥干水分，再用盐、酒姜加入老友料腌20分钟，大火蒸十分钟。
把其他配料装好，再大火蒸1分钟，做好居然忘记淋油，汗啊！！！

原来菜名叫老友彩虹鱼，觉得有些别扭，想了很久，想起周华建的不经历风雨，怎么见彩虹，固取名雨后彩虹

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btta 金币 +60 希望再次看到兄弟的精彩贴图发贴! 2007-1-26 09:05

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lvcoco

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2楼大中小发表于 2007-1-26 12:43 只看该作者

漂亮阿，真是讲究色香味一应俱全，果然是高手

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luomina 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-1-27 03:16 只看该作者 0 哈哈！好看。我喜欢，　　我　是广东人就是太辣不合适。哈哈，有机会娶个辣妹子做老婆就天天做给她吃。
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donw 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2007-1-27 19:52 只看该作者 0 普通的一道鱼，楼主发了一些心思就弄得怎么漂亮，真是高手！
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