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[转帖] 糖蜜小脆饼

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糖蜜小脆饼

奶油135g,红砂糖150g,蛋50g,蜂蜜75g,中筋面粉300g,肉桂粉1/2小匙,砂糖适量
1. 將奶油軟化,與紅砂糖打至鬆發變白。

2. 蛋液分2~3次加入作法1中攪拌均勻,拌入蜂蜜,再篩入中筋麵粉和肉桂粉拌勻

3. 把作法2的麵糰搓整成圓柱體,用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1小時,冰硬後取出切片,表面撒上細砂糖,放入已鋪烤盤紙的烤盤後,入烤箱上層,以180℃約烤10分鐘即可。


总结,这款饼干已经被我个人认为最合我口味的饼干之一了~~~~

肉桂和红糖的搭配,感觉暖暖的,好吃,好吃……



奶油加糖,天气太冷,我把奶油融化了再加糖,红糖比红砂糖颜色深,所以我用了100g红糖+50g砂糖代替150g红?/td>



加入蛋打匀,我的红糖有些块,用勺子压了好久才混合均匀~~



加入蜂蜜拌匀



加入面粉和肉桂粉



揉匀冷冻后切片,放在烤箱纸上,洒砂糖



阴沉沉的天,没有拍照的心情~



随便拍一下



抱个热水袋吃饼干好了~~~抖
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  • btta 金币 +50 发贴辛苦了 2007-1-26 09:04

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