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[转帖] 姜糖蘑菇三文鱼

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姜糖蘑菇三文鱼

做法:1)三文鱼两段儿,放在无水烹饪锅里,空出的地方铺满白蘑菇片。然后,把红糖,生抽酱油,料酒和姜末拌匀,浇在上面。



2)开中火,盖上锅盖,蒸汽阀打到“开”的位置上,等锅盖发出哨音,转小火,蒸汽阀打到“关”的位置上,继续煮几分钟即可。



也可用烤箱,用烤箱的上火烤8-10分钟左右即可。或者,我不知道如果用蒸锅来蒸的话,效果会如何,应该也差不多吧?

如果不怕麻烦的话,把锅里的汁勾芡浇在鱼身更好,我省略了这一步。好吃,但是不好看,呵呵。这回没买到那种野生的艳红色的三文鱼,用的是养殖的Atlantic三文鱼。

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  • btta 金币 +20 发贴辛苦了 2007-1-22 16:02

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