飞鹰

做法：

1.银鱼用清水漂净，香菜切成末，鸡蛋煎成蛋皮切丝。

2.锅内加鲜汤，和银鱼，料酒煮沸后，用水淀粉勾芡，加盐和胡椒粉调味，然后加入蛋皮丝和香菜末轻轻推匀即可。