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[转帖] 鲍汁鳝球

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鲍汁鳝球

材料:黄鲜,鲍汁,姜粒,蒜粒

1:黄鳝去骨,去头,洗净,切成5---7CM小段,

2:然后在鳝肉一边切纹,加盐,料酒,生粉,鸡粉,搅拌腌20分钟,

3:烧热油(把手放于其上有较热感),把黄鳝放入油内浸泡至熟,(动作要轻),盛起

4:锅内留小油,爆香蒜粒和姜粒,鲍汁与水以1:1比例炒热后淋在熟了的鳝球上即可。















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  • btta 金币 +50 发贴辛苦了。 2007-1-21 20:03

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