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[转帖] 山药烧鸡

bb猎人

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1楼 大 中 小 发表于 2007-1-19 10:06  只看该作者
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山药烧鸡

今天来介绍山药烧鸡。

原材料当然是，山药和鸡拉。。
佐料：老姜、花椒、大料、干海椒、郫县豆瓣

鸡切3厘米大小的块，山药差不多大小；
大火 油旺，下老姜、花椒、大料炒香，下鸡块，至水汽炒干 ，下干海椒、郫县豆瓣，炒至鸡肉上色；
加水烧鸡 ，因山药 极脆可以等鸡肉脱附后下山药，加盐和味精调味即可起锅拉。。。
（如果有高压锅，则把鸡和山药一同加入高压锅内压10分钟即可起锅拉）






[ 本帖最后由 bb猎人 于 2007-1-19 10:42 AM 编辑 ]
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  • sydapeng 金币 +50 发帖辛苦了！ 2007-1-19 19:31

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2楼 大 中 小 发表于 2007-1-19 17:09  只看该作者
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山药我喜欢吃的,但烧鸡没吃过啊

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fengqniu

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3楼 大 中 小 发表于 2007-1-21 14:25  只看该作者
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看了这道菜,我是只流口水,真的是好想吃呀.

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