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过生日为什么吃寿面
过生日为什么吃寿面
唐明皇即位之后，渐渐冷落原来患难之妻王皇后，有一天，王皇后对唐明皇说：
"三郎你忘了当年我脱下新做的紫色背心换了一斗面，为你做汤饼过生日的事吗？"
这故事反映了唐代人过生日是吃"汤饼"的。汤饼又叫做"水引"，也就是汤面，可见过
生日吃汤面的习俗由来已久。
后代因为它是过生日祝寿用的，所以称作"寿面"。吃寿面浒于我国大部分地区。寿面
可以自备，也可以由亲友馈赠。因为我国食品中面条最为绵长，寿日吃面，表示延年益寿
。
作寿一定要吃寿面，寿面要求长三尺，每束须百根以上，盘在塔形，用红绿镂纸拉花
罩在上面作为寿礼，敬献寿星，必备双份。祝寿时置于寿案之上。
吃寿面是过生日时最要紧的饮食。
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